Ingredience
Postup
- Očištěné rybí filety podélně rozřízneme a pokapeme je asi polovinou citronové šťávy. Do zbylé citronové šťávy vmícháme bylinky. Plátky osolíme, opepříme, potřeme bylinkami a svineme je do závitků. Roládky upevníme párátky nebo špejlí.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Na pánvi rozpustíme
- polovinu másla a necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Přidáme rajčata, jarní cibulku a mletý bobkový list. Vše osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a asi 15 minut podusíme.
- V pekáčku rozpustíme druhou polovinu másla. Naskládáme do něj rybí závitky a vložíme je do trouby. Při 170 °C je pečeme asi 15 minut.
