Ingredience
Postup
- Jednu oloupanou cibuli nadrobno nasekáme a na lžíci másla necháme zesklovatět. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, rajský protlak, lžíci cukru, osolíme a asi 10 minut podusíme.
- Rybí filé (nebo filety z jakékoli bílé ryby) nakrájíme na větší kousky, osolíme a opepříme. Zbylou cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a na dvou lžících másla osmahneme. Přidáme rybu, kapary, na plátky nakrájené oloupané okurky, bobkové listy, zalijeme 250 ml vody a pod pokličkou asi 15-20 minut na mírném ohni dusíme.
- Potom do směsi opatrně vmícháme mouku rozetřenou se lžící másla a ještě 2 minuty podusíme. Na dno pekáče urovnáme třetinu dušeného zelí, na něj položíme připravenou rybu, pokryjeme zbývajícím zelím, posypeme strouhankou, pokropíme rozehřátým zbývajícím máslem a v rozehřáté troubě na 200 °C 10 minut zapečeme.
- Podáváme teplé s vařenými brambory nebo pečivem, ozdobené olivami, kolečkem citronu a čerstvou petrželkou.
