Ingredience
Postup
- Na salát použijeme filety z ryb, které mají bílé maso, jako je maréna nebo plotice. Rybí filety očistíme, omyjeme a vložíme do vroucí osolené vody, ochucené bílým vínem a divokým kořením. Přidáme nakrájenou cibuli a rybu uvaříme doměkka.
- Uvařené rybí maso vyjmeme, necháme okapat, vychladnout a pak rozkrájíme na větší kousky. Lehce je promícháme s nakrájenými ředkvičkami, sterilovanou řepou, celerem a okurkami. Listy hlávkového salátu, kopr a bazalku opláchneme, natrháme na kousky a přidáme do salátu.
- Bílý jogurt ochutíme citronovou šťávou, strouhaným křenem, drceným pepřem a solí. Rybí salát přelijeme zálivkou a promícháme. Podáváme s pečivem.
