Ingredience
Postup
- Ryby očistíme (zbavíme hlavy a ocastu, popř. je stáhneme), opláchneme a rozdělíme na menší kusy. Osolíme je a asi hodinu necháme uležet.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev, celer a houby očistíme a pokrájíme na nudličky. V kastrolu rozpálíme olej a cibuli s mrkví a celerem na něm krátce osmahneme. Vsypeme hrášek s houbamí, vše osolíme, opepříme, ještě chvilku restujeme a poté zalijeme smetanou Směs prohřejeme a pánev odstavíme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a rybí filety na něm z obou stran opékáme (z každé strany asi 5 minut). Rybí řízky podáváme na restované zelenině, s vařeným bramborem a ozdobené petrželkou a kouskem citronu.
