Ingredience
Postup
- Rybí maso nakrájíme na menší kousky, lehce zaprášíme hladkou moukou, osolíme a na pánvi se 2 lžícemi rozehřátého oleje osmažíme.
- Smícháme najemno nasekanou cibuli a nastrouhanou mrkev a orestujeme na zbytku oleje. Poté přidáme sůl, pepř, cukr, ocet, šafrán, bobkový list a rozšťouchaný brambor. Podlijeme 200 ml vody a 15 minut podusíme.
- Do takto připravené marinády přidáme osmažené kousky ryby, opatrně promícháme a dáme do lednice asi na 3 hodiny rozležet. Rybí kousky v marinádě podáváme s vařeným bramborem posypaný najemno nasekaným koprem.
