Ingredience
Postup
- Mrkev s petrželkou oloupeme a nasekáme na malé kostičky. Rybí maso nakrájíme na kostky velké asi 1,5 centimetru. Dáme do misky, smícháme se smetanou, parmazánem a hráškem. Osolíme, opepříme a vložíme do zapékací misky.
- Mouku, špetku soli, nakrájené změklé máslo a 1 vejce propracujeme do hladkého a pevného těsta. To zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi 30 minut odpočívat.
- Odpočinuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na slabší plát a nakrájíme rádlem na centimetrové proužky. Pak jednotlivé proužky naklademe přes rybí směs jako u mřížkovaného koláče.
- Koláč potřeme ho rozmíchaným vejcem, posypeme hrubozrnnou solí a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení vyjmeme a podáváme.
