Ingredience
Postup
- Cibuli, česnek a fenykl nakrájíme na kousky a orestujeme vše na oleji. Přidáme mletou papriku a rajčatový protlak, promícháme a dále restujeme.
- Ryby očistíme, nakrájíme na větší kousky, přidáme k zeleninovému základu a opatrně promícháme. Po chvíli směs podlijeme bílým vínem a na mírném ohni necháme dusit.
- Základ dochutíme solí a pepřem. Rajčata očistíme (případně oloupeme), nakrájíme na kousky a přidáme k rybám. Společně dusíme doměkka.
- Tymián a petrželku nasekáme na jemno, citronovou kůru nastrouháme a koření přidáme do rybího guláše k dosažení lepší chuti a vůně. Krátce provaříme. Hotový rybí guláš podáváme s vařeným bramborem.
