Ingredience
Postup
- Šalotky s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozmrazený hrášek tupou stranou nože trochu pomačkáme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Přidáme hrášek. Zeleninu osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Necháme ji ve víně prohřát a pánev odstavíme.
- Očištěné rybí filety pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na oleji na pánvi je z obou stran opečeme.
- Opečená filátka rozložíme do zapékací misky. Přidáme zeleninovou omáčku a máslo. Navrch položíme omytá rajčátka. Misku vložíme do trouby a filety při 190 °C zapékáme 15-20 minut. Dle potřeby může přilít vodu.
