Ingredience
Postup
- Rybíz omyjeme a na sítku necháme okapat. Poté pomocí vidličky oddělíme kuličky od stopek. Asi polovinu rybízu vsypeme do kastrůlku. Přidáme citronovou šťávu s medem a skořici a vše za stálého míchání přivedeme k varu.
- Když se med rozpustí, kastrůlek odstavíme a směs propasírujeme. Marinádu dochutíme solí a pepřem.
- Rybí filety očistíme a potřeme marinádou. Zabalíme je do fólie a asi hodinu necháme v chladu proležet.
- Na pánvi rozehřejeme olej a porce ryby na něm zvolna ze všech stran opečeme. Ke konci přidáme do pánve případný zbytek marinády a zbylý rybíz. Na talíři posypeme rybí filety jemnými nudličkami pórku nebo pažitkou. Podáváme s bagetkou.
