Ingredience
Postup
- Rybí filety omyjeme a osušíme. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a asi 10 minut necháme odpočinout.
- Vaječné žloutky rozšleháme s pivem. Přidáme mouku s kořením. Směs necháme asi 10 minut odležet. Pak do ní zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
- Rybí filety lehce poprášíme hladkou moukou a obalíme je v těstíčku. Na rozehřátém oleji na pánvi je zvolna z obou stran osmažíme. Podáváme s plátkem citronu a bramborovým salátem.
