Ingredience
Postup
- Částečně rozmražené rybí filé očistíme, nakrájíme na porce, osolíme a pokapeme šťávou z půlky citronu. Pak maso uložíme asi na 5 minut do chadničky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a odleželé filé na něm opečeme po každé straně asi 3 minuty. Hotové vyjmeme z pánve a uchováváme v teple.
- Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánev, ve které jsme připravovali filé, dáme žampiony a lehce je orestujeme. Pak je zaprášíme kari kořením, zalijeme smetanou a necháme provařit, dokud omáčka nezhoustne. Omáčku dochutíme citronovou šťávou, barevným pepřem a solí.
- Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody. Ihned je promícháme, aby se nepřilepily ke dnu a uvaříme podle návodu na obalu doměkka. Pak těstoviny scedíme, propláchneme vodou a necháme okapat. Promastíme je trochou oleje, aby se neslepily
- a podáváme s rybím filé, přelité žampionovou omáčkou a ozdobené čerstvým rozmarýnem.
