Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme najemno. Cibuli necháme zesklovatět na oleji, po asi 3 minutách přidáme česnek a osmahneme jej. Do pánve přidáme rozinky, drobně usekané meruňky a plátky mandlí. Vše orestujeme, pak přidáme všechno koření (s výjimkou chilli), džem a dobře promícháme.
- Rybu nakrájíme na asi 2 cm velké kousky, které přidáme do pánve ke kořeněné směsi. Lehce podlijeme vodou, přidáme vinný ocet a dusíme, až se všechna tekutina odpaří.
- Smícháme jogurt se smetanou a vejci. Rybu s ovocem rozdělíme do zapékacích misek. zalijeme jogurtovou směsí, poprášíme chilli a při 200 °C zapečeme asi 10 minut dozlatova. Podáváme s měsíčkem citronu.
