Ingredience
Postup
- Oloupaný kousek zázvoru nastrouháme stejně jako česnek najemno, dáme do mističky a přidáme chilli, limetkovou šťávu, lžíci oleje, sůl a zamícháme. Do připravené marinády vložíme kousky halibuta a necháme nejméně dvě hodiny odležet.
- Marinované kousky ryby posypeme lístky koriandru a zabalíme do spařených listů pórku.
- Rybí balíčky poté pozvolna opékáme na pánvi na zbytku oleje (můžeme je však i pošírovat v páře).
- Do výpeku na pánvi nalijeme zbytek limetkové marinády, vmícháme kokosový krém a necháme provařit, až omáčka zhoustne. Dochutíme ji vegetou, nasekanou čerstvou mátou a zbytkem koriandru.
- Rybí balíčky ozdobíme limetkou a podáváme s kokosovou omáčkou.
