Ingredience
Postup
- Malá rajčátka omyjeme, rozpůlíme a dáme do mísy. Řapíkatý celer oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Spaříme ho asi 2 minuty ve vroucí vodě, scedíme, propláchneme pod studenou vodou a přidáme k rajčátkům.
- Rajčata a celer ochutíme octem, solí, pepřem, cukrem a zalijeme olivovým olejem. Dobře vše promícháme a uložíme do chladničky.
- Máslovou rybu očistíme, nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo a rybu opékáme ze všech stran při střední teplotě asi 12 minut.
- Do vychlazených rajčat s celerem přidáme natrhané bylinky. Pak salsu rozdělíme na talíře, přidáme opečenou rybu a podáváme s bílým pečivem.
