Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm cibuli a česnek. Přisypeme rýži. Orestujeme ji a vmícháme nastrouhanou kůru z jednoho citronu.
- Rýži zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a přiklopíme pokličkou. Přivedeme ji k varu a pak ji na mírném ohni necháme dusit asi 10 minut. Mezitím očistíme cuketu a rajčata a nakrájíme je na kousky. Přidáme je k rýži a vše dusíme dalších asi 5 minut.
- Očištěné filety z tresky nakrájíme na menší kusy a položíme je na rýžovou směs. Pánev opět přiklopíme a ve vaření pokračujeme dalších 10 minut.
- V misce smícháme asi 4 lžíce oleje, citronovou šťávu a najemno nasekanou petrželku. Touto směsí před koncem vaření tresku přelijeme. Podáváme ozdobené snítkami kopru.
