Ingredience
Postup
- Ryby očistíme, omyjeme a pokapeme citronem. Kůži nařízneme a ryby osolíme. Na pánvi rozpálíme olej a ryby na něm po obou stranách opečeme. Pak ji vyjmeme a do zářezů na kůži vetřeme feferonkovou pastu.
- Do zapékací misky dáme drcená rajčata, na kousky nakrájenou karotku, zelený pepř a zalijeme bílým vínem. Přidáme opečenou rybu, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Během této doby se ryba dopeče a pustí šťávu do rajčat, která se rozvaří na tomatovou omáčku. Omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
- Rybu podáváme obloženou mledým špenátem a jako přílohu těstoviny.
