Ingredience
Postup
- Očištěnou a omytou rybu osušíme a rozporcujeme. Cibulku a petrželovou nať opláchneme, cibulku pokrájíme nadrobno, petrželku nasekáme.
- V pánvi na rozehřátém másle krátce orestujeme cibulku s petrželovou natí. Vložíme kousky ryby, jemně osolíme, opepříme, posypeme tlučeným hřebíčkem, zakapeme citronovou šťávou, podlijeme vývarem a vínem a pod pokličkou dusíme 10-12 minut.
- Šťávu zahustíme moukou, vsypeme kapary a už jen krátce povaříme. Rybu rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s bylinkovou rýží.
