Ingredience
Postup
- Ryby očistíme, důkladně omyjeme ve studené vodě, osušíme a osolíme. Takto připravené ryby lehce obalíme v hladké mouce a kůži ze stran lehce nařízneme, aby se nám ryba nezkroutila.
- Med v misce rozděláme s mletými chilli papričkami, špetkou kari a s hmoždíři utlučenou limetkou a citrónem. Takto připravené ryby poté opečeme na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran. Opečené ryby pak dáme do pekáčku a potřeme medovou marinádou a pečeme cca 15 až 20 minut. Ryby během pečení potíráme marinádou a výpekem.
- Hotové ryby podáváme s dušenou zeleninou ochucenou vegetou a opečenými bramborami. Ryby také při podávání můžeme přelít zbytkem medové marinády. Zdobíme čerstvou meduňkou.
