Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do části vlažného mléka, přidáme lžičku moučkového cukru a necháme vzejít kvásek. Změklé máslo utřeme s vanilkovým i zbylým moučkovým cukrem do pěny. Mouku se špetkou soli prosejeme do mísy, přidáme vzešlý kvásek, máslovou hmotu, vejce a zbylé vlažné mléko. Vypracujeme vláčné těsto. Necháme ho v teple asi 30 minut kynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na plát silný 1 - 2 cm. Vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 6 cm. Rozložíme je na pomoučněný vál, přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 20 minut kynout.
- V hluboké pánvi rozehřejeme větší množství oleje a vdolky v něm usmažíme po obou stranách dozlatova. Pak je necháme okapat a zchladnout na kovové mřížce.
- V misce utřeme bílek s cukrem, citronovou šťávou a barvivem na hladkou polevu, kterou pak potřeme zchladlé vdolky. Ozdobíme je cukrovými kytičkami a necháme zaschnout.
