Ingredience
Postup
- Jahody rozmixujeme, propasírujeme přes sítko a šťávu smícháme s podmáslím. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na sníh.
- Obě hmoty spojíme, vmícháme jahodové podmáslí a pak mouku, pudinkový prášek a sodu. Těsto rozetřeme do vymazaného pekáčku (28 x 25 cm), vysypaného polohrubou moukou.
- Pečeme při 160 °C asi 45 minut, pak necháme krátce vychladnout v pekáčku, vyklopíme na prkénko a necháme zcela vychladnout. Mascarpone smícháme s cukrem.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a smícháme s mascarpone. Krém rozetřeme na korpus a necháme asi 2 hodiny v lednici. Nakrájíme na řezy a ozdobíme plátky jahod.
