Růžové dorády s pikantní salsou

120 hodnocení (4,4)

Doráda, známá také jako pražma, je výborná bělomasá ryba, která se obvykle připravuje v celku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na salsu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    683 KCal

    31 %

    28 %

  • Energie

    2859 KJ

    31 %

    28 %

  • Sacharidy

    9,3 g

    11 %

    9 %

  • Vláknina

    1,2 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    75,0 g

    119 %

    110 %

  • Tuky

    38,6 g

    59 %

    55 %

  • nasycené

    8,4 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Ryby vykucháme, ponecháme však hlavu i ocas. Pak je omyjeme a osušíme. Na bocích je z obou stran mělce nařízneme ostrým nožem do mřížky, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme asi půl hodiny v chladu rozležet.
  2. Mezitím si připravíme salsu. Cibulky, zázvor a citronovou trávu očistíme a nahrubo nasekáme. Vložíme do misky a promícháme se sladkou chilli omáčkou.
  3. Dorády potřeme z obou stran olejem a položíme je na dobře rozpálený gril. Z každé strany grilujeme asi 6 minut, aby maso zůstalo šťavnaté. Při podávání je přelijeme salsou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Vepřová pečeně na houbách: Šťavnaté maso se smetanovou omáčkou

Vepřovou pečeni nejprve opečeme na pánvi, přidáme houby a vše zalijeme smetanou. Maso pak dopečeme...

Šípková omáčka s hovězím: Pomalu dušené maso s bramborovými noky

Hovězí maso prošpikujeme slaninou, opečeme a necháme několik hodin pomalu dusit se zeleninou,...

Zeleninovo-čočkové bramboráčky: Křupavé placky s pikantním dipem

Brambory, mrkev a červenou čočku spojíme do těsta s česnekem, cibulí a kořením a na pánvi z něj...

Dýňové noky s kuřecím masem: Krémový oběd s ricottou a tymiánem

Domácí noky připravíme z brambor, dýně a dvou druhů mouky, díky kterým získají barvu i jemnou chuť....

Šunkofleky s uzeným masem: Zapečená klasika s vaječnou směsí

Šunkofleky patří mezi jídla, která se připravují z několika dostupných surovin. Uzené maso uvaříme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×