Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme žloutek, špetku soli, olej, asi 300 ml vlažné vody a vypracujeme pevné těsto. Rozdělíme ho na čtyři díly a necháme 20 minut při pokojové teplotě odpočinout. Z mléka, cukru a škrobu či pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Vmícháme do něj oříšky a necháme vychladnout.
- Každý díl odleželého těsta rozválíme na tenký plát. Jeden plát potřeme trochou rozpuštěného másla a třetinou krému. Na něj položíme druhý plát, opět ho potřeme máslem a třetinou krému. Postup ještě jednou zopakujeme a nahoru potom položíme poslední plát těsta.
- Naplněné těsto pomocí tenkého válečku stočíme do rolády. Váleček vysuneme a roládu nakrájíme na plátky silné asi 3 cm. Řeznou stranou je dáme na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.
- Na sirup svaříme asi 300 ml vody s krupicovým i vanilkovým cukrem. Sirup dochutíme citronovou šťávou a potřeme jím horké růžičky, které pak ještě dozdobíme kandovanými třešněmi.
