Ingredience
Postup
- Růžičkovou kapustu očistíme, omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody a 5 minut povaříme. Vodu slijeme, kapustičky propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Menší brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a vaříme asi 15 minut v osolené vodě.
- Vařené uzené maso rozkrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a necháme na másle zesklovatět. Potom ji zaprášíme hladkou moukou a krátce osmahneme. Přilijeme mléko a smetanu, necháme vzkypět, osolíme, opepříme a přidáme lístečky tymiánu. Podle potřeby zředíme několika lžícemi zeleninového vývaru, zamícháme a odstavíme.
- Zapékací formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Na dno rozložíme vrstvu růžičkové kapusty, na ni brambory a kousky uzeného. Na povrch nasypeme vlašské ořechy. Vše přelijeme připravenou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme asi 35 minut při 180 °C. Ozdobíme snítkou tymiánu a podáváme.
- Pokud máme vyšší zapékací formu, pokládáme na sebe kapustičky, uzené maso a brambory v několika vrstvách.
