Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem, medem a vodou do pěny. Přidáme koření, nastrouhanou kůru a šťávu z jednoho citronu, jedlou sodu a prosátou mouku. Vše řádně propracujeme na hladké nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladu do druhého dne odležet.
- Těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme na plát silný 1 cm. Jeden plát dáme na plech vymazaný tukem a na něj rozetřeme náplň, kterou připravíme smícháním sušeného ovoce nakrájeného na malé kousky s nastrouhanými ořechy a medem.
- Na náplň položíme druhý plát těsta a přitiskneme k sobě. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu, zabalíme do potravinářské fólie a necháme do druhého dne odležet.
- Máslo utřeme s cukrem a rozetřeme na povrch perníku. Mandlové plátky opražíme a posypeme jimi celý povrch moučníku. Pak nakrájíme na porce.
