Ingredience
Postup
- Kližku očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nakrájíme nahrubo a osmahneme na rozehřátém sádle dozlatova.
- Přidáme nakrájené maso a za stálého míchání ho krátce podusíme ve vlastní šťávě. Když se šťáva vydusí, přisypeme mletou papriku, sůl, pepř a krátce vše orestujeme. Podlijeme horkou vodou (asi 500 ml), přiklopíme a dusíme téměř doměkka. Pak šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a osmahneme.
- Znovu přilijeme vodu nebo vývar a dusíme doměkka. Nakonec přidáme nakrájené papriky, oloupaný nakrájený lilek a rajčata a utřený česnek. Vše provaříme, dochutíme solí a pepřem a podáváme s rýží nebo kukuřičnou kaší.
