Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme válečkem najemno. Zalijeme je rumem a necháme asi 10 minut nasáknout. Pak je smícháme s prosátým cukrem, na kousky nakrájeným máslem a vypracujeme pevnou hmotu.
- Hmotu rozdělíme na polovinu. Do jedné části zapracujeme najemno nastrouhané oloupané mandle a do druhé kakao.
- Kakaovou hmotu rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme na obdélník silný 3 mm. Nejlépe se rozvalujeme mezi dvěma pečicími papíry nebo na pracovní desce posypané moučkovým cukrem. Pak rozválíme polovinu mandlové hmoty na stejně velký obdélník. Ten položíme na kakaový obdélník a stočíme do rolády. Zabalíme do alobalu a necháme v chladničce ztuhnout.
- Zbylou kakaovou hmotu rozválíme na obdélník silný 2 mm. Stejně rozválíme světlou hmotu. Obdélníky rozkrájíme na 4 díly, střídavě je naskládáme na sebe a dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí rozbalíme roládu z alobalu a nakrájíme na plátky. Řezy nakrájíme na čtverečky 4x4 cm.
