Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme se solí a polovinou cukru do jemného sněhu.
- Změklé máslo utřeme se zbylým cukrem do pěny a postupně zašleháme žloutky.
- Mouku smícháme s pudinkovým práškem, sodou a kakaem. Do máslové pěny zapracujeme střídavě sypkou směs a sníh.
- Těsto naplníme do vymazaných malých formiček na bábovky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 25-30 minut. Po upečení necháme krátce zchladnout a pak opatrně vyjmeme z formiček.
- Pomerančovou šťávu promícháme s cukrem, společně provaříme pár minut. Pak vmícháme džem a nakonec rum.
- Buchtičky namočíme do připraveného rozvaru a necháme chvíli nasáknout.
- Podáváme se smetanou vyšlehanou dotuha. Nakonec můžeme lehce posypat kakaem.
