Rumová ořechová srdíčka s medovým krémem a barevnou polevou – Efektní cukroví na svátky
Pokud chcete potěšit vašeho partnera, upečte mu něco sladkého.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
135 KCal
6 %
6 %
-
Energie
565 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
13,2 g
15 %
13 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,1 g
3 %
3 %
-
Tuky
7,7 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Heru nakrájíme na malé kousky, utřeme s cukrem, vejci a rumem. Přidáme najemno nastrouhané ořechy a prosátou mouku. Vypracujeme těsto, které necháme v chladničce asi hodinu ztuhnout.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme tvary srdíček. Rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Pak necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Žloutky vyšleháme s cukrem na horké vodní lázni. Odstavíme, přidáme med, rum a nastrouhané ořechy. Necháme asi 30 minut odležet a vychladnout. Polovinu srdíček potřeme krémem a slepíme s druhou polovinou.
- Cukr utřeme s citronovou šťávou a vodou na hladkou lesklou polevu. Polevu rozdělíme napolovinu a obarvíme. Střed poloviny srdíček potřeme růžovou a zbylá srdíčka žlutou polevou. Nakonec ozdobíme vlašským ořechem.
