Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy. Uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme lžičku cukru a trošku vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Pak do mísy přidáme sůl, zbylý cukr, vejce, rozpuštěné máslo a zbylé mléko. Zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Rozinky zalijeme rumem a necháme nabobtnat. Pak je spolu s nasekanými ořechy vmícháme do povidel. Dochutíme skořicí.
- Těsto rozválíme na plát, přikryjeme utěrkou a 15 minut necháme odpočinout. Pak z něj vykrájíme kolečka o průměru asi 8 cm. Do středu každého naneseme trochu povidel. Kolečka přehneme napůl a okraje k sobě dobře přitiskneme.
- Rozpíčky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je 15 minut nakynout. Pak je potřeme mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme je asi 25 minut. Ještě horké je sypeme skořicovým cukrem.
