Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem vložíme do mísy a krátce ručním šlehačem promícháme než se obě suroviny propojí. Přilijeme olej, citronovou kůru a zamícháme. Mouku a kypřící prášek do pečiva prosijeme do druhé mísy a po částech se smetanou přidáváme do vaječné směsi. Těsto by mělo mít konzistenci litého bábovkového. Pokud je příliš hutné, přilijeme ještě trochu smetany.
- Na závěr vmícháme sušenou levanduli a vlijeme do formiček vyložených papírovými košíčky. Pečeme při 160 °C asi 20 minut. Cupcaky necháme 10 minut vychladnout na plechu a pak opatrně vyjmeme.
- Potahovací hmotu rozdělíme na 3 části. Do jedné kápneme růžovou gelovou barvu a do druhé zelenou. Obarvené hmoty pečlivě propracujeme. Z růžové a bílé vytvoříme různě veliké kuličky.
- Potahovací hmotu obarvenou nazeleno ještě jednou propracujeme a pak ji na plastovém prkénku rozválíme na plát tenký asi 1 mm. Pak vykrajovátkem vykrájíme drobné kytičky.
- Vykrájené kvítky po jednom vkládáme do silikonové formičky. Pomocí formičky vytvoříme na kytičkách texturu. Potom kulatou kosticí přejíždíme kraje kytiček, aby se ztenčily.
- Vytvarované květy přeneseme na papírovou kuchyňskou utěrku a necháme je uschnout. Pak na papírovou utěrku odsypeme trochu prachové barvy a štětečkem ji naneseme na kraje kvítků.
- Na krém utřeme změklé máslo s cukrem do pěny. Potom opatrně vmícháme krémový sýr a lemon curd. Připraveným krémem potřeme dortíčky. Před zdobením je necháme lehce vychladit.
- Do krému na dortíčcích naskládáme barevné kuličky. Začneme nejprve okolo okrajů košíčků. Pak pokračujeme nahoru. Střídáme malé a větší. Nakonec přilepíme kvítky kapkou bílé čokolády.
