Ingredience
Postup
- Rozinky propláchneme teplou vodou a necháme okapat. Pak je zalijeme rumem a necháme nabobtnat.
- Žloutky vyšleháme s vanilkovou esencí, cukrem a moukou na hladké těstíčko.
- Mléko vlijeme do kastrůlku a posadíme do vodní lázně. Když se zahřeje, přidáme těstíčko a vše mícháme, dokud nevznikne hladký krém.
- Těsto rozválíme na plát asi 30x45 cm velký. Potřeme ho krémem a posypeme rozinkami. Stočíme ho do rolády (45 cm dlouhé) a rozkrájíme na plátky silné asi 3 cm.
- Šneky položíme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě je při 180 °C pečeme asi 30 minut. Ještě horké je potřeme nahřátým džemem. Necháme je vychladnout a zaschnout.
