Ingredience
Postup
- Rozinky umeleme na strojku na maso. Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme najemno nastrouhané mandle, žloutky, rozinky, hřebíček, skořici a citronovou kůru. Vypracujeme vláčné těsto.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme hvězdy. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Mléčnou polevu rozpustíme na horké vodní lázni. Bílou polevu rozpustíme stejným způsobem. Hvězdy namočíme do mléčné polevy. Malý papírový kornoutek naplníme bílou polevou, kterou stříkneme do středu každé hvězdy a párátkem ji roztáhneme do stran tak, aby se vytvořil ornament. Pak dáme do středu ještě kandovanou třešni a necháme ztuhnout.
