Ingredience
Postup
- Do misky prosijeme mouku, přidáme cukr, rozdrobené droždí a žloutky. Za stálého míchání přilijeme vlažné mléko a nakonec rozpuštěné máslo. Dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem.Těsto důkladně propracujeme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 20 minut kynout.
- Pekáček vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vál poprášíme moukou. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník a potřeme šípkovou marmeládou.
- Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Naskládáme je na plát těsta do řad vedle sebe. Pak těsto nakrájíme na dvanáct pásů o velikosti švestek a stočíme do šnečků. Šnečky narovnáme vedle sebe do pekáčku.
- Máslo rozpustíme, smícháme s rumem a povrch šnečků potřeme. Necháme je ještě trochu vykynout a pak vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 45 minut. Ke konci pečení teplotu snížíme. Hotové rozetky necháme vychladnout a můžeme pocukrovat.
