Ingredience
Postup
- Rozkrájené maso osolíme a opepříme. Na kousky nakrájenou cibuli a česnek rozložíme na dno pekáčku, přidáme maso, podlijeme pivem a pečeme při 190 °C asi 30 minut.
- Pak snížíme teplotu na 170 °C, přiklopíme a pečeme dalších 120 minut. Během pečení podléváme vodou. Hotové maso vyndáme, výpek scedíme a zredukujeme v kastrůlku.
- Maso natrháme a smícháme s výpekem. Nakonec přidáme jarní cibulku a červenou cibuli. Brambory nastrouháme nahrubo, přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř, mouku a kmín.
- Z těsta vytvoříme placky a smažíme je na rozpáleném oleji z každé strany asi 4 minuty. Poté je dáme okapat na ubrousek. Rösti podáváme s trhaným masem.
