Ingredience
Postup
- Roštěnou očistíme a nakrájíme na čtyři plátky. Lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Houby očistíme a pokrájíme.
- V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka po obou stranách opečeme. Vyjmeme ho a ve výpeku necháme lehce vyškvařit slaninu. Přidáme cibuli s česnekem a orestujeme je. Nakonec do pánve vložíme houby a podusíme je. Směs dle chuti dosolíme a opepříme.
- Pekáček vyložíme alobalem a na dno rozprostřeme polovinu houbové směsi. Na ni dáme opečené maso a poklademe ho zbylou směsí. Přidáme trochu vody a lístečky tymiánu. Maso s houbovou směsí do alobalu zabalíme a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 40-50 minut doměkka. Vhodnou přílohou jsou pečené brambory.
