Ingredience
Postup
- Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na 4 plátky a lehce naklepeme. Okraje mírně nařízneme, aby se při opékání nezkroutily. Osolíme, opepříme a prudce opečeme na oleji, aby se vytvořila kůrčička a nevytékala šťáva. Z každé strany opékáme plátky asi 6 minut. Pak maso vyjmeme z pánve a přendáme na nahřáté talíře. Olej slijeme a na pánev dáme máslo. Přidáme plátky jablek a po obou stranách je opečeme. Přendáme je také na talíře.
- Papriky omyjeme, odstraníme semena a nakrájíme na nudličky. Přidáme na pánev po jablkách, osolíme a krátce podusíme. Paprikami obložíme maso.
- Do výpeku nalijeme kečup, víno a krátce podusíme. Ochutíme trochou pepře a nalijeme přes maso. Křen oloupeme a najemno nastrouháme. Na každou roštěnku dáme kolečko jablka a otvor po jádřinci vyplníme kopečkem strouhaného křenu. Ozdobíme snítkou petrželky nebo kopru. Jako přílohu podáváme hranolky.
