Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme se solí a s cukrem do pevné pěny. Mouku prosejeme společně s kakaem do mísy.
- Do vaječné pěny postupně zašleháme olej a pak pomocí gumové stěrky přimícháme moučnou směs.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 20 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout.
- Na světlý korpus postupujeme stejným způsobem jako v předchozích bodech, jen nepřidáváme kakao, ale nakonec do těsta vmícháme kávu. Těsto pečeme v troubě při 175 °C asi 20 minut a pak ho necháme vychladnout.
- Studenou smetanu vyšleháme s tvarohem a cukrem v pevný krém.
- Višňovou šťávu nalijeme do kastrůlku, přisypeme škrob a povaříme na mírném ohni asi 4 minuty, dokud tekutina lehce nezhoustne. Pak vmícháme višně a odstavíme.
- Světlý i tmavý korpus rozkrojíme na 3 stejně široké pruhy, které potřeme částí krému. Pak začneme jednotlivé kousky potřené krémem stáčet do dortu. Začneme tmavým dílem korpusu, který stočíme do roládky, pak ji položíme na světlý díl těsta a znovu stočíme. Takto postupujeme, dokud nespotřebujeme všechny pláty těsta. Hotový dort pomažeme zbylým krémem, necháme odležet v chladu alespoň 120 minut a pak podáváme s višňovou omáčkou.
