Ingredience
Postup
- Mleté maso ochutíme vegetou, přilijeme smetanu a důkladně promícháme. Směs dáme do chladničky a necháme asi 2 hodiny odpočinout.
- Slaninu a tři čtvrtiny šunky nakrájíme na nudličky, žampiony na tenké plátky a cibuli nasekáme najemno. Slaninu osmahneme na lžičce másla, přidáme cibuli a šunku a krátce opečeme. Přisypeme rozmraženou a okapanou zeleninu a ochutíme solí a pepřem. Přilijeme vejce a necháme za stálého míchání zhoustnout.
- Mleté maso rozprostřeme na pečicí papír na plát silný asi 1 cm a poklademe ho zbylou šunkou, nakrájenou na tenké plátky. Papír by měl přesahovat okraje masa.
- Na šunku dáme vaječnou nádivku a maso opatrně srolujeme. Konce rolády přitlačíme rukou, aby nádivka nevypadla.
- Roládu položíme do máslem vymazaného pekáčku a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut, pak teplotu zvýšíme a dopečeme dozlatova. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší a zdobíme bylinkami.
