Ingredience
Postup
- Mleté maso promícháme s vejcem a moukou. Osolíme ho, opepříme a zahustíme strouhankou. Pórek očistíme, podélně rozpůlíme, spaříme ve vroucí vodě a necháme okapat. Žervé rozředíme trochou mléka, přisolíme ho a vmícháme do něj nadrobno nasekanou papriku.
- Mleté maso rozválíme na navlhčeném pečicím papíru na tenký obdélníkový plát a rozetřeme na něj lučinu. Do středu položíme pórek. Pomocí papíru plát masa pevně svineme. Roládu zabalíme do lehce pomaštěného alobalu a dáme do pekáčku. Trochu ji podlijeme vodou a v troubě vyhřáté na 180 °C necháme péct asi 50 minut.
- V kastrolu na olivovém oleji osmahneme nadrobno nasekaný česnek a na kousky nakrájené žampiony. Vlijeme sekaná rajčata. Směs osolíme, opepříme a asi 10 minut podusíme. Omáčku dle potřeby přisladíme. Odstavíme ji a společně s těstovinami podáváme k sekané.
