Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa umeleme nebo v sekáčku na maso najemno nasekáme. V míse promícháme s bazalkovým pestem a směs podle chuti lehce osolíme a opepříme.
- Špenát omyjeme a necháme okapat. Papriku nakrájíme na kostičky, orestujeme v pánvi na jedné lžíci oleje a necháme vychladnout. Balkánský sýr nahrubo nastrouháme. Pracovní plochu pomoučíme, rozválíme změklé listové těsto a přendáme ho každé zvlášť na pečicí papír. Mleté maso rozetřeme na oba pláty tak, že necháme prázdné 2 cm na obou kratších okrajích a vždy 2 cm na jedné delší straně.
- Na maso stejnoměrně poklademe špenátové listy, papriku a nastrouhaný sýr. Pomocí papíru těsta srolujeme od naplněných konců. Prázdné konce rolád a kratší okraje potřeme vodou, aby se těsto spojilo. Vytvoříme dvě rolády.
- Každou roládu nakrájíme na šest kousků. Ty položíme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme zbytkem oleje. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20-25 minut.
