Roládová bomba
Nevíte, co upéct na oslavu? Inspirujte se naším receptem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
525 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2196 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
78,8 g
90 %
79 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
12,6 g
20 %
19 %
-
Tuky
17,9 g
27 %
26 %
-
nasycené
8,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pevnější pěny. Přilijeme olej a nakonec stěrkou opatrně zapracujeme mouku smíchanou se solí.
- Asi čtvrtinu těsta nalijeme do dortové formy o průměru 20 cm. Zbylé těsto nalijeme na plech s pečicím papírem. Obě formy vložíme do trouby a pečeme při 165 °C asi 15 minut. Ještě teplé těsto na plechu opatrně srolujeme a necháme zcela vychladnout.
- Z vychladlého těsta odstraníme pečicí papír. Celý plát pak potřeme džemem a svineme do rolády. Nakrájíme ji na plátky.
- Mísu (s dnem o průměru 20 cm) vyložíme potravinovou fólií a na dno i po obvodu rozložíme plátky rolády.
- Smetanu vyšleháme s cukrem a tvarohem. Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Pak ji za stálého míchání rozpustíme na teplé vodní lázni a ihned vmícháme do tvarohové směsi.
- Náplň rozetřeme na rolky v míse. Přiklopíme kulatým plátem z dortové formy a necháme v chladu tuhnout alespoň 180 minut. Můžeme podávat např. s čerstvým ovocem.
