Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 8 minut. Po upečení necháme vychladnout a pak papír z korpusu odtrhneme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené máslo. Vše společně vyšleháme. Nakonec vmícháme rozmačkané ostružiny.
- Korpus potřeme krémem a rozkrojíme na polovinu. Každý díl stočíme pomocí papíru na tenkou roládu, kterou zabalíme do papíru a dáme do chladničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí rozbalíme z papíru a nakrájíme na 7 cm dlouhé kousky. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a nastříkáme ji na roládky. Dozdobíme ostružinami.
