Ingredience
Postup
- Na těsto vyšleháme vejce s cukrem tak, že je nejdříve šleháme asi 5 minut v horké vodní lázni, pak nádobu vyjmeme a šleháme dalších asi 5 minut, až je hmota hustá. Nakonec lehce vmícháme mouku.
- Piškotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Upečený korpus ihned překlopíme na pomoučenou utěrku a necháme vychladnout. Pak opatrně stáhneme pečicí papír.
- Z melounu vykrájíme 14 kuliček a odložíme je na ozdobení. Zbylou dužinu nakrájíme na proužky. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a vyšleháme je s vanilkovým i moučkovým cukrem. Pak přidáme tvaroh a dobře promícháme.
- Piškotový korpus potřeme tvarohovou náplní a na ni rozložíme proužky melounu. Pomocí utěrky stočíme roládu, kterou zabalíme pevně do alobalu, aby udržela kulatý tvar, a dáme do lednice ztuhnout. Pak ji nakrájíme na plátky, pocukrujeme a ozdobíme kuličkami melounu.
