Roládkový dortík
Luxusní dort, který každý oslavenec ocení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
393 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1644 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
53,2 g
60 %
53 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
10,7 g
17 %
16 %
-
Tuky
15,1 g
23 %
22 %
-
nasycené
7,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny a pak přidáme olej. Mouku prosejeme a pomocí stěrky vmícháme do pěny.
- Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 15 minut. Necháme krátce zchladnout a ještě teplý korpus stočíme do rolády a necháme zcela vychladnout. Korpus pak celý potřeme džemem a zarolujeme.
- Kulatou formu na dort (o průměru cca 20 cm) vyložíme pečicím papírem. Nakrájíme roládu na plátky, které poklademe po obvodu a na dno formy.
- Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Vyšleháme tvaroh s cukrem a smetanou. Želatinu nahřejeme, rozpustíme a rozmícháme v části smetanové směsi, kterou pak ihned vmícháme do zbylé náplně. Nalijeme ji na roládky ve formě a necháme tuhnout v chladu alespoň 120 minut.
- Jablka nakrájíme na plátky, které překrájíme ještě napůl. Na pánvi rozpustíme cukr, vmícháme citronovou šťávu a jablka a dusíme pár minut. Necháme vychladnout a pak jablka rozložíme navrch dortu a podáváme.
