Ingredience
Postup
- Vepřovou pečeni opláchneme, osušíme a ostrým nožem odblaníme. Pak maso rozřízneme na plát silný asi 1 cm. Lehce ho po obou stranách naklepeme a osolíme.
- Kuřecí maso rozmixujeme a vložíme do misky. Přidáme vejce, utřený česnek, solamyl a na kostičky nakrájenou šunkou. Směs dochutíme solí a pepřem.
- Špenát spaříme ve vroucí vodě a pak ihned vložíme do studené vody. Vymačkáme ho a rozprostřeme na plát masa. Navrch naneseme kuřecí nádivku.
- Plát pevně svineme a roládu upevníme provázkem. Na rozehřátém oleji na pánvi ji ze všech stran opečeme. Poté ji podlijeme trochou vody, vložíme do trouby a při 190 °C ji za občasného přelévání výpekem a pečeme asi 60 minut.
