Ingredience
Postup
- Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osmahneme ji v pánvi na lžíci másla dozlatova. Pak přimícháme prejt a prohřejeme. Rohlík nakrájíme na kostičky a v míse ho promícháme s uvařenými kroupami a prejtem s cibulí. Dle chuti osolíme a opepříme.
- Plátky krkovičky omyjeme, osušíme a naklepeme. Zlehka je osolíme a rozprostřeme na ně připravenou náplň. Každý plátek pak stočíme do rolády a upevníme provázkem. Přendáme je do pekáčku a podlijeme pivem. Rolády pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 60 minut.
- Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme doměkka v osolené vodě s kmínem.
- Kysané zelí vymačkáme, nakrájíme na malé kousky a dochutíme cukrem. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou zbylou cibuli. Brambory scedíme, rozmačkáme a vmícháme zelí a osmahnutou cibulku. Rolády nakrájíme a podáváme s lepenicí.
