Ingredience
Postup
- Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. Papriku očistíme a nakrájíme na kostičky. Omyté žampiony nakrájíme na plátky a slaninu na kostičky.
- V pánvi na oleji rozškvaříme slaninu, přidáme žampiony a dusíme, až se voda odpaří. Pak přidáme cibuli, papriku, osolíme a opepříme. Dobře promícháme a necháme zchladnout.
- Mleté maso opepříme a osolíme. Dobře propracujeme a z masa vyválíme plát. Abychom si ulehčili vyvalování, můžeme použít folii, na kterou rozprostřeme maso, přikryjeme druhou částí folie a pomocí válečku pohodlně vyválíme potřebně velký plát.
- Na plát rozetřeme žampiono- paprikovou směs a opatrně pomocí spodní folie svineme. Roládu vložíme do vymazaného pekáčku. Pečeme v troubě zpočátku přikrytou asi 40 minut při 200 °C, poté dopečeme odkrytou, aby roláda získala pěknou barvu. Hrášek a kukuřici prohřejeme na másle, lehce osolíme, opepříme a podáváme jako přílohu k roládě.
