Ingredience
Postup
- Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky. Krátce je povaříme v osolené vodě, scedíme, necháme okapat a nasekáme na drobné kousky.
- Housku nakrájíme na kostičky, přelijeme pivem a necháme rozmočit. Poté ji lehce vymačkáme a s vejcem vmícháme do mletého masa. Ochutíme ho solí, pepřem, grilovacím kořením, prolisovaným česnekem a sójovou omáčkou.
- Do 1/3 masové směsi zapracujeme brokolici a nasekanou petržel. Větší kus alobalu potřeme olejem a rozprostřeme na něj do obdélníku zbylou fáš. Na ni naneseme masovou směs smíchanou s brokolicí a kousky sýra.
- Sekanou zarolujeme, pevně do alobalu zabalíme a vložíme do pekáče. Podlijeme ji vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Při 200 °C ji pečeme asi půl hodiny. Průběžně ji přeléváme vodou. Pak sekanou vybalíme, podlijeme čerstvou vodou a dopečeme dozlatohněda.
