Ingredience
Postup
- Očištěné kuře ostrým nožem vykostíme. Zbylé kosti použijeme na vývar. Maso na prsou a stehnech prokrojíme a celý plát kuřete naklepeme. Osolíme, opepříme a posypeme nasekaným čerstvým tymiánem.
- Nakrájené opražené housky smícháme s našlehaným vejcem, smetanou, hráškem a nasekanou petrželkou. Dochutíme solí, pepřem a opatrně promícháme.
- Na připravený plát kuřecího masa naskládáme plátky slaniny a navrch rozložíme připravenou nádivku. Opatrně zavineme a po celé délce svážeme provázkem.
- Připravenou roládu vložíme do pekáčku, poklademe plátky másla a podlijeme trochou vody. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C doměkka. Podáváme s brambory a vše přelijeme vzniklým výpekem.
