Ingredience
Postup
- Bůček podélně prokrojíme tak, aby vznikl velký plát masa. Lehce ho naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.
- Žemle nakrájíme na kostky, vložíme je do mísy a zalijeme našlehaným mlékem s vejci. Přidáme nasekané bylinky a polohrubou mouku a vše dobře promícháme.
- Na plát vepřového bůčku rozložíme nejprve plátky slaniny a poklademe připravenou nádivku. Plát opatrně zarolujeme a upevníme provázkem.
- Roládu vložíme do pekáčku, okolo rozložíme najemno nakrájenou cibuli a podlijeme trochou vody. Roládu posypeme solí a kmínem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 90 minut. Během pečení bůček přeléváme výpekem. Podáváme např. s vařeným bramborem.
